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雨水节气吃什么食物(记得多吃这6种食物)

今日雨水,是二十四节气中第二个节气,这是在立春之后,又一个生机勃勃,春意盎然的节气,雨水,意味着雨水增多,春天又迈进了一个脚步,水育万物,到处都是一片绿油油的景象,让人心旷神怡,大雁开始飞回北方,柳树开始抽芽,小草钻出地面,万物都在雨水中的滋润中,开始逐渐复苏,到处都是欣欣向荣,我国是个农业大国,东风轻抚,雨水降临,对农耕真的很有帮助,关于雨水节气的谚语也有很多,例如“水是庄稼血,肥是庄稼粮”,“七九八九雨水节,种田老汉不能歇”,甚至还有“春雨贵如油”的说法,同样,在饮食方面,人们也应做出改变,雨水节气,记得多吃这6种食物,跟随节气变化,顺利进入春天。

春季肝旺而脾弱,饮食上宜少酸多甜,大鱼大肉该停停了,人们都说“每逢佳节胖三斤”,很多人何止胖了三斤,该让身体净化了,远离鸡鸭鱼肉,吃上几天素食,干净一下肠胃,人是顺食而生的高级动物,到什么季节,就该吃什么食物,每个人都应该保护自己,连续大鱼大肉,并不是什么好事。

一、菠菜

菠菜的营养价值相当高,尤其是春天的菠菜,新鲜得很,它属于速生蔬菜,最适合春季种植,土壤温度越高,长得越快,绿油油的菠菜,翠绿鲜嫩,看上去就很舒心,吃饭也是多种多样,凉拌、清炒、做汤,推荐首选凉拌菜,因为这样,能保留菠菜的最大营养,泡点粉丝,煎一个鸡蛋饼,切成细丝,凉拌在一起,放点油、盐就行,清香味美,好吃不油腻,整个春天都可以连续吃。

二、大枣

春节适合养血,而大枣自然是不二的选择,大红枣含有丰富的维生素C,适合女性朋友多吃,其实在我们周边,红枣随处可见,蜜枣、熏枣、枣片、酒枣、蜜饯零食、枣酒等,软糯香甜,非常的好吃,每天三颗枣,是少量人的聪明选择,尤其到了春天,清洗干净嚼着吃,这个方法不错,也适合大部分人,蒸枣糕、煮米粥都可以放大枣。

三、茼蒿

茼蒿在民间被誉为“皇帝菜”,这是因为它的营养价值,丰富的氨基酸和粗纤维,对大便不通顺的人来说,简直是一种好食材,可以养心安神,它的外表有点像芹菜,叶子有点像菊花,吃饭也是多种多样,蒸菜,炒菜,打汤,涮火锅等,推荐大家蒸着吃,别有一番风味,香嫩可口,营养美味,茼蒿在早些时候,可是宫廷佳肴时常见的菜。

四、山药

很多人都知道它的优点,山药的作用就是健脾养胃,家中孩子不愿吃饭,消化能力差,这时候多吃点山药,增加脾胃的能力,可以帮助食物吸收、消化,有健康维持作用,可以这样说,山药是我家餐桌上,一年四季必备的食材,吃不起铁棍山药,就多买点淮山药,就是粗粗的那种,煮粥、炒菜、醋溜、凉拌、清蒸都可以,很软很面不费牙。

五、甘蔗

甘蔗属于水果的范畴,春天在饮食上,宜少酸多甜,甘蔗含有丰富的汁水,水的糖分很高,营养也丰富,唯一的缺点,就是偏硬,牙口不好的人,尽量少吃,甘蔗适合大部分人食用,能清、能润,能滋养,如果实在啃不动,还可以榨成汁,甘蔗汁难道不比奶茶香吗?这可是纯天然果汁,没有任何添加剂,大人孩子都能喝。

六、荸荠

荸荠(bí qi),很多人可能有点陌生,荸荠是一种生长于地下的作物,它甘甜脆韧,营养丰富,适合脾胃虚弱的人食用,一般都是蒸着吃,上锅15分钟即可,口感软糯,原汁原味,香气扑鼻,荸荠生长在沼泽或水田中,表面脏东西较多,食用之前,一定要仔细清洗,清水煮荸荠,荸荠水都是甜甜的,小时候吃的最多,春天也不要错过哦。

雨水节气到了,土壤湿气上升,针对这样的气候,饮食应着重于调养脾胃,脾胃是五谷之源,在人的身体中,起到了重要的作用,过去的人们,生活条件不高,对节气不重视,现在生活条件好了,我们应该注重节气养生,其实健康就在我们身边。

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